Bioweinbau

Wir arbeiten mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur nach den Richtlinien von Bio Suisse. Der hohe Anteil an robusten Rebsorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen, und ein minimaler Maschineneinsatz, erlauben es uns, umweltschonend zu arbeiten.

Um die Unverwechselbarkeit der einzelnen Sorten zu bewahren, bauen wir jeden Wein schonend individuell und mit einem Minimum an Hilfsstoffen aus. In geeigneten Jahren produzieren wir Vins Naturels. Das sind Weine, die fast ohne Hilfsstoffe oder andere Eingriffe mittels Spontangärung im Keller reifen.